国（食）盗り合戦郡上地域予選会の審査員募集！！

東海北陸自動車道沿線

食の祭典inぎふ郡上　「国（食）盗り合戦郡上地域予選会」　開催要綱

 

◆目　的　　郡上らしい郷土料理への新たな発見や創作料理の考案等、食の王国郡上づくりによる地域の活性化を目的とする。

◆主　催　　郡上食の祭典実行委員会

◆共　催　　郡上市

◆後　援　　岐阜県

◆協　賛　　中日本高速道路株式会社、中日本ハイウエイ・エンジニアリング名古屋株式会社、JAめぐみの、アサヒビール株式会社

◆開催日　　平成22年8月23日（月）　11:00-13:30　（搬入は9:30～）

◆会　場　　郡上市商工会館　２階研修室

◆出店資格　　

1.        趣旨を理解して、ご協力いただける郡上地域内の個人・団体・グループ・事業所等。

2.        地産地消を推進するため、郡上地域内の食材や調味料を一品以上使用すること。

◆予選会出店規定　

1.        １０月の本選に向けた料理による予選会を実施いたします。一皿300～500円程度となるよう設定を行って下さい。スイーツなどでもOKです。

2.        商品については今後商品化につながる持続性のある物を出品して下さい。

3.        8/23の予選会当日、調理加工済みの料理15人前を30～50名程度の方に試食していただきます。試食用に要する皿や箸、楊枝などご準備下さい。

4.        料理は出店者が会場までご持参下さい。材料、調理加工等に係る費用は出店者がご負担下さい。予選会の出店料はかかりません。　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆審査方法等

・    主催者が選考した特別審査員と一般審査員による審査を行います。

・    審査については個々の審査員が全食を試食し、それぞれに対して以下の審査項目について、１～３点の採点を行います。その中から優秀な料理1品を選んでいただきます。審査票は原則お返ししません。

また、本選へ出場する団体のみ公表し、採点の結果は公表しません。

◆    審査項目

1.        地産地消・・・郡上地域内の食材や調味料を一品以上使用しているか。

2.        創意工夫・・・独創性あふれ、郡上の特色がうまく加味された料理か。

3.        味覚・・・・・うんまいのか。（おいしいのか。）

　以上、３点を審査していただきます。

その中から１品（1団体）を１０月２・3日に行われる本選に出場していただきます。惜しくも選ばれなかった場合でも、１０月の食の祭典での物産販売はできます。

◆     審査員

〇　特別審査員　１０名予定

〇　一般審査員    20名予定

食の祭典予選会 一般審査員の募集！！ 8/10〆切

“東海北陸自動車道沿線”
食の祭典inぎふ郡上　「国（食）盗り合戦郡上地域予選会」一般審査員の募集！！

　8月23日（月）11：00～　行われる「国（食）盗り合戦郡上地域予選会」の一般審査員 20名を募集しています。
内容は予選会申込のあった市内事業所の創作料理　２５品目を試食いただき、
１　地産地消　
２　創意工夫　
３　味覚　　　
　の審査をしていただきます。
　その中から、郡上市代表を1品目決定し10月２・３日の食の祭典「国盗り合戦」へエントリーしていただきます。

　郡上市内在住で、審査員ご希望の方は、gujo-syoku@mail.goo.ne.jp　へ　ご住所、お名前、性別、電話番号を明記してお申込下さい。なお、定員になり次第、締め切りますのでご了承下さい。

　　

いよいよ出陣！！

　7月16日（金）　午前8時、郡上陣屋太鼓のほら貝と太鼓の演出による出陣式を八幡神社拝殿にて行いました。
　郡上調理師会　浅野勝支部長が以下の趣意書を読上げ、南部班と北部班に別れてキャラバンを行いました。


　景気回復傾向との報道ではありますが、今だ実感せず、国民の生活や地方の事業者にとっては大変厳しい状況が続いており、疲弊して（疲れきって）いるのが現状ではなかろうかと思われます

郡上市においても、東海北陸自動道の全通により交流人口の増加や産業交流の活性化が期待されるものの、消費の流出や単なる通過地点となる懸念が依然強い状態が続いています

磨けば輝く原石が沢山あるのに違いない郡上市で、いかに 高速道路から降りていただき、お金を使っていただくことに知恵を絞るか

 

時代は成熟し社会が完結してモノ余り現象を生み、デフレスパイラルに飽き飽きした感があります

庶民の生活は苦しいばかりで、誰もが生活を切り詰めておりますが、衣食住の内、「食」だけは生きていく上で欠かすことはできません

国際経済社会の歪み、企業の利益追求の結末、産地偽装問題・ＢＳＥ・餃子中毒事件、口蹄疫問題など食べ物に関する問題や不祥事は後を絶たず、消費者にとって、安心、安全が食の確保は非常に重大な関心事となっていることは間違いありません

地域住民が、美味しく、安く、安心して食べるものがクローズアップされることは当然の成り行きと考えられます　幸いにして「郡上」には、白山水系から生まれる清らかな水、豊かな森林、肥えた大地に育まれた余所にはない すばらしい食材が脈々と生存しております

この厳選食材を 人情ぶ厚い郡上の調理人が真心込めてほどこした料理はどこにも無い郡上ならではの財産であります　この価値ある財産である郷土料理を活用しない手はありません

疲弊した地方をこの郷土料理が救世主として大きな役割を担うことは明白な事実であります

東海北陸自動車道沿線市町村との共存共栄を図るために、各地域での埋もれた財産つまり郷土料理を全面に打ち出し、その魅力を大勢の住民市民の味わっていただく食を通じて郷土愛の醸成を図り、活性化の一助とする　堅苦しいやり方では楽しくないので、おもしろおかしく（参加して楽しい・聞いて楽しい・思わず噴き出すような）企画を立案いたしました

そのため、今回各種団体からなる民と官が一体となり、実行委員会を組織し、県や市の助成金、企業の協賛金を活用し、食の王国郡上づくり　“食の祭典inぎふ郡上”を実施いたします。

おらが町にしかない「自慢の料理」を武器に、東海北陸自動車道沿線の藩主が熱戦を繰り広げる！！

ご当地自慢料理と併せて、各藩のお姫様も登場！地域の魅力をＰＲ！

～食の王国づくり～　東海北陸ご当地自慢料理　国(食)盗り合戦

いざ出陣です

　　　　　　　　　　　　平成２２年７月１６日　郡上食の祭典実行委員会

【告】 東海北陸道沿線 キャラバンの実施

　いよいよ、食の祭典に向けたイベントを開始いたします。
今回は、郡上八幡城を起点に南部と北部に別れ、東海北陸自動車道沿線の市町村に向けた果たし状？？をお渡ししてまいります。

　ぎふチャンの夕方６時台のニュースにも出演予定ですので、是非ご覧下さい。

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