▲新しく入荷しました/串焼きと地酒ひらく/東京都北区赤羽
こんばんは。東京都北区赤羽にある焼き鳥と日本酒の店『ひらく』の店主クロダです。
だんだん寒くなり、日本酒の美味しい季節になりました。まあ、一年を通して美味しいんですけどね、日本酒は。
私クロダの日本酒の飲み方は、自宅で飲む場合はまず常温で飲み、次に冷やして飲み、そして最後にお燗にして飲みます。
お燗は、最初にぬる燗、次に熱燗、そしてとびきり燗に燗冷ましといった具合に。
それぞれの温度帯で、料理を合わせると意外な発見があって面白いです。
日本酒は奥が深いなーっと、しみじみ思います。
♬お酒はぬるめの燗がいいー
肴は炙ったイカでいいー
♬しみじみ呑めばしみじみとー
次の休みが楽しみだ。
画は、銀杏の殻をひたすら割っているケンジです。新しいお酒が入荷しました！よろしくどーぞ。
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