▲ランプキャップ(イチボ)/東京都北区赤羽
昨日は休日で、家族とランチをしてきました。
今流行りの肉バル業態。開店前から行列が出来る人気店。
接客も良く、店内の雰囲気も◎。セットにスープが付いてくるのですが、頼んでいない子供の分もサービスでいただきました。
同業者としては、なるほど、ふむふむと考えさせられる一面も。
やはり店舗視察で良いところを学ぶ、真似することは、非常に大事なことですね！
美味しさは、料理の味だけではなく、トータル的な事柄、内容で決まるのだと、つくづく感じさせられました。
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東京都北区赤羽1-10-6 昭和赤羽ビル地下1階
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