昨日、惣菜パンを作ってみた。
しか～し、二次発酵（３５℃～４０℃）で３０分・・・のところが上手くいかない。
その温度、どうやって作るの？？？
レシピを書いた人は「オーブンをこの温度に設定・・・」
最近の日本製のオーブンには、この機能が付いてるのだろうと推測する。
アメリカのオーブン、７５℃から設定温度下がりませんから～～～残念！古過ぎですか
二次発酵で膨らまないけど、味はいい。・・・と、思う。
パンなんて、膨らもうが膨らまなかろうが味に大差はないのだろうか！
あ～でも、日本製のオーブン買ってくりゃ～良かった。欲しーーーい
今日は朝からピーカンです
しか～し、二次発酵（３５℃～４０℃）で３０分・・・のところが上手くいかない。
その温度、どうやって作るの？？？
レシピを書いた人は「オーブンをこの温度に設定・・・」
最近の日本製のオーブンには、この機能が付いてるのだろうと推測する。
アメリカのオーブン、７５℃から設定温度下がりませんから～～～残念！古過ぎですか
二次発酵で膨らまないけど、味はいい。・・・と、思う。
パンなんて、膨らもうが膨らまなかろうが味に大差はないのだろうか！
あ～でも、日本製のオーブン買ってくりゃ～良かった。欲しーーーい
今日は朝からピーカンです 
私が夏にピザ生地とかパン生地とか発行させていた時は、もちろん電子レンジが無い時代だったので、夏だったら黒のビニールに（当時はゴミ袋）入れて窓側に置く（陽の当たる場所）で良い具合に発酵が出来ました。でもカンカン照りの時は高すぎてしまうかも？
そう言う時は黒のビニール要らないかも？
ただ冬はこれをしても温度が上がらず、こたつに入れてました。
こたつの方が温度調整が難しく、中に入れてしまうと暑すぎてダメ、こたつ布団の方に置いて温度調整をして発酵させていました。そう言えば温度計？長いやつ忘れて行ったでしょ？
原因が判ったんですね？
だから、手術を回避出来そうなのですよね～
Ｉ氏に「お大事に～」言って下さい。
{バトン赤}そっか、そっちにあったんだ～温度計。。。