今日も通常通り営業中
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2023-02-21(火)
2023-02-22(水)
2023-02-23(木)
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2/17(金)
『畔上の台所』
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今日のかえるセット
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2023.2.14(火)
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『畔上の台所』
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今日のかえるセット
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2/13(月)
『畔上の台所』
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今日のかえるセット
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また、ぼちぼちブログを再開しようと思います
昨年から始めた朝霞での畑活
現状地盤の高低差を確認する為に
オートレベルを買いました
菌ちゃん農法をやる為には
水捌けが悪すぎる
水溜りの出来ない畑にしないとね
昔取った杵柄って事で
畑活を通じて安心な食とは何ぞやを伝えていけたら良いなと思います
先日の大梅干し
取り込んでから部屋で更に乾燥させてます。
いつもは取り込んですぐにカメとかに入れるのですが、今年は塩を完全に吹かせてからと思いました。
干しカゴを重ねてしまったので一番下のカゴがまだ塩を吹いていません。
右下のは一番上にあったのでこれは完成です。
左のは右のカゴが重なっていた、手前がまだ白くなってません。
ちょっと重ねたのは失敗😅
ま、何事も勉強です。
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#大梅干し #梅干し #梅干し作り #梅仕事2021 #お塩ちゃん #高耕農園の梅
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やっと念願の編集動画完成！
完熟トマトとお塩だけで作るケチャップの作り方（全編）
余りにも仕込み量が多かったので
干しかごを倍量に増量
それでも干しきれなかったので
今までの丸ざるも使って小梅の2回目を並べ終えました
結局、返すまでには至らず
今回は梅酢に戻すかどうするか検討中
明日返して、一度梅酢に戻すかな〜
明日の干し終わりで味見して決めようと思います
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整体・足つぼ・アロマトリートメントと
無添加・無化調・甘さ控えめごはん家
からだカエル処 Aroma Frogs【アロマフロッグス】
営業日
水～月曜
定休日：火曜日（事前予約でご利用可能）
★施術ルーム(整体・足つぼ・アロマ) 要予約
営業時間：朝9時～夜22時（出張共に早朝・深夜も応相談）
（当日分予約は17時までにご予約ください。）
鶴瀬駅からと車で15分圏内は無料送迎します。
駐車場は4,000円以上で利用時間分当店が負担します。
★畔上の台所(無添加ごはん家) 要予約
営業時間：ランチ 昼11時～夜18時
居酒屋タイム 夕18時～夜23時
（ご来店の前にご連絡ください。）
鶴瀬駅からと車で15分圏内は無料送迎します。
駐車場はお食事及びお買い物2,500円以上で１時間分当店が負担します。
ご予約、お問合せは
・お電話 『施術ルーム』080-2247-7101 または 『畔上の台所』049-258-2974 (7時から22時)
・LINE ID：aromafrogs(http://line.me/ti/p/F79pFm8nUB)から「メッセージを送信または電話」（080-2247-7101を電話帳登録で上がります）
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久しぶりの投稿です。
今年も梅仕事が始まりました。
昨日はお友達のさやかさんが漬け込み希望して来てくれました。
教えるだけの予定が梅の選別を全部手伝ってくれてご覧のように3段階に分ける事ができました。
独りでやるのは時間も気力も掛かります。
何より独りは虚しさを感じます。
今年の予定は小梅23キロ、大梅25キロ。
漬けたい希望者が居れば、漬け込み量は減りますがそれでも40キロほどは漬け込むことになります。
この感じだと小梅は来週の水曜日ぐらいが限界かなと思ってます。
漬けたいヒトが居ましたらご連絡下さい。
選抜済み小梅1キロ
お塩ちゃん1袋
講習代含めて3,500円です。
所要時間は2時間程度を予定してます。
漬け込み用の容器と重しはご持参頂きます。
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今日は寒かったのでシチューを作りました
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沢山あります
食べに来てね
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お急ぎの時は携帯へお電話頂くのが一番確実です。
※緊急事態宣言に基づき感染拡大防止対策として『畔上の台所』の営業時間は11時〜21時（お酒の提供は20時まで）となります。
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からだカエル処 アロマフロッグス『畔上の台所』
入間郡三芳町藤久保366-27
電話☎︎049-258-2974（049にご飯肉なし）
電話📲080-2247-7101 📱
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#シチュー
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久しぶりに干物を作りました。
真鰯の丸干しと鯵の干物
明日になれば仕上がります。
いつもは水に対しての10%の塩水に30分漬け込みだけど
今回は海水濃度程度の3.5%に一晩漬け込んでみました
良い塩梅に仕上がることを願って！
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明日の試食が楽しみです。
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フワッフワのモッチモチ
今日も美味しく仕上がりました
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夜中に作ったビーガンブラウニー
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食べたいヒトが居たら連絡下さい
4名限定です😊
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