毎週土曜の午前中、
はんなり伊豆高原の厨房にやってくる
この・・・・この・・・・・高級魚達
見た目はグロテスクですが、高級魚「マゴチ」です
《マゴチってこんな魚》
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系カサゴ目コチ亜目コチ科コチ属
生態◆■雄性先熟。満２歳35センチまでは雄。40センチを超えると雌に性転換する。
■ 産卵期は４月から７月。
■ 水深30メートルくらいまでの浅い砂地でエビや魚を捕食している。
市場での評価・取り扱われ方◆年間を通じて入荷は多いが、初夏から秋が多い。値段はやや高め安定。活魚は高級。
漁獲方法◆刺し網／底引き網／釣り
はんなり伊豆高原にやってくる「マゴチ」達は、釣り魚の活け絞め（野締め）です！
なかなか口にすることのできない高級魚（そもそも、スーパーであまり見かけないですものね）
はんなり伊豆高原でなら食することができますよ！
ならば・・・・さっそくご予約を！！
はんなり伊豆高原↓