新年あけましておめでとうございます。
一年で最も忙しい年越しそば作りを終え、
静かな三元日を過ごしました。
昨年は、おかげさまで、「麺1グランプリ」において
殿堂入りを果たし、「板倉きゅうりの冷汁うどん」の名を
また少し広めることができました。
応援して下さっている皆様、本当にありがとうございます。
今年は、脱皮の蛇年を乗り越えて、新たなことにチャレンジする
奔馬の年。「おいしいうどんとは何か」「うどん作りを通しての地域活性化とは」
これらの問いを、真摯に問い続ける所存です。
本年も、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
原田一平