1月のカフェメニューは北海道産帆立と海老のフリカッセとクレーム・ブリュレをご用意しました。 フリカッセにはバターライスを添えて… クリスマスに衣里がプレゼントしてくれたフォションホテルでのディナーでいただいたフリカッセ↓ このフリカッセがとても美味しくて、今回初めて自分で作ってみました! 今回も色々なレシピを研究して自分なりのレシピができました。 お料理も楽しみながら頑張ります😃