女将が炙ってました(^O^)
焦げ目がつくだけでこれまた美味しそう～！
さっぱりしていて、美味しかったです～！
完成の写真は撮ろうと思いながら忘れてました・・・。
美味しかったことだけは覚えてます！
ひだぶんの看板犬です！
皆さんご存知ぶんたです。
大人しくて、いい子です～！
よくお客様に聞かれるんですが、若々しくみえてぶんたも10歳。
そろそろお爺ちゃん・・・でも、立派な看板犬を務めてます！
見かけたら優しくしてやってくださいね～！
最近、蒸し暑い日が続きますね。
ニュースで言っていましたが、明日が蒸し暑さのピークになるんだとか。
そろそろこの暑さも落ち着いてほしいですね。
さて！
ひだぶんの台所で調理されているところを初めて見ました、テングサ！
先日の日記でブリをさばいていたじっちゃが、なんと寒天作り！
待つこと半日・・・今朝の朝食でお客様にお出しし、もちろん私達も食べました～！
ぷりっぷりで、黒蜜をかけてぱくり・・・。
とっても美味しかったです～！
この他にも、今回は梅寒天も・・・。
じっちゃの都合にもよりますが、日によって牛乳寒天などもありますよ～！
毎日、手作り寒天がある訳ではありませんが、食卓に出たときは楽しみにしていてくださいね！
プリっぷりで、本当においしいですよ！
こんばんは。
今日の式根島は大雨でした。
昨晩も激しい雷雨で、看板犬ブンタも怖がっていました。
今晩からまた明日にかけて天気が荒れるらしいので、皆様も充分に注意してくださいね。
さて！
ひだぶんの玄関左横には、唐辛子が実っています！
この唐辛子、観賞用ではなく、れっきとした食用！
まかない料理のお刺身で、ワサビとともに登場しています。
私は式根島の出身ではないので知らないのですが、こちらではわさび代わりに食べるらしい・・・？
もちろん、お客様にもお出しできます！
本当は夕食の時に、皆様にお出ししたいのですが、なかなか手が回らず出来ません。
ですので気になられた方は、食べる分だけ唐辛子を取っていただき、こちらへ声をおかけ下さい。
粗めのみじん切りなどにして、お出しします。
夕食のお刺身などと一緒に食べてみてください。
お手数をおかけしますが、クセになる辛さらしいので、気になられたら方はぜひ。
くれぐれも、唐辛子を持った手で目など擦らないでくださいね～！
こんばんは。
最近の式根島では、晴れていたのに突然雨が降る日が続いています。
しかも結構強めの大雨が・・・。
式根島へ来られた際は、折り畳み傘など持ってきてくださいね。
さて、上の画像は女将が生卵を温泉につけるところです～！
行ってきましたよ、昨晩！
小雨にも負けず、地元のお客さんに作り方のコツを教えていただきながら、頑張りました！（温泉と女将が）
そして、卵を温泉に浸けて、待つこと４５分・・・・・・。
（その間、温泉に浸かりながら襲いくる蚊と熾烈なバトルっ！）
これが、これが温泉卵だっ！！
見事な温泉卵です～！
まさしく、絵に描いたような出来です！
というわけで、大成功でした！