トマトスープ

寝すぎて頭の痛いひできちです。

トマトスープのようなものを作ってみました。

材料は
トマト缶、ジャガイモ、ほうれん草、シメジ、シイタケ

ジャガイモとシメジ、シイタケをオリーブオイルで炒め
トマト缶を入れます。（水も缶の半分くらい入れて）
しばらく煮込んで、ジャガイモが柔らかくなったら
ほうれん草を入れ、塩、胡椒で味を整え、出来上がり。

これまた、簡単お手軽にあったかスープが出来ました。
野菜の甘みが出て、やさしい味でございますね。