［本日のｗｅｂ展示］特集：（これでいいのだ！）蕎麦打ち男

季節外れの感もありますが、今日の特集は「蕎麦」です。

［所蔵資料案内］
1.蕎麦道楽大全　知る・食べる・打つ 金久保　茂樹著 朝日新聞社 07/7 07035084
2.江戸っ子はなぜ蕎麦なのか？（光文社新書　307） 岩崎　信也著 光文社 07/6 07031037
3.もっとうまくなる！蕎麦打ち上達のコツ50（コツがわかる本） 手打ち蕎麦研究会著 メイツ出版 06/12 06061085
4.はじめての蕎麦打ち入門　水回し、練り、のし、たたみ、切り　打ち方の基本がすべてわかる！ 成美堂出版編集部編 成美堂出版 06/10 06046193
5.蕎麦屋になりたい　実践！手打ち修業の一週間（祥伝社新書　031） 金久保　茂樹著 祥伝社 05/12 05063517
6.それでいいのか蕎麦打ち男 残間　里江子著 新潮社 05/9 05046927
7.翁流手打ち蕎麦　高橋邦弘の一番弟子が伝授する（ブティック・ムック　No．529） 　 ブティック社 05/8 05035175
8.自宅で簡単！おいしい蕎麦の打ち方 片倉　英統著 ナツメ社 04/3 04008706
9.自分でつくる蕎麦・うどん　一流店の味を伝授！（Seibido　mook） 成美堂出版編集部編集 成美堂出版 03/11 03050716
10.新男の蕎麦打ち！　蕎麦の達人が教える失敗しない「打ち」と「つゆ」（Gakken　mook） 　 学研 03/8 03035276
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