ベイクドチーズケーキ（もどき？）

４月から

色々な物が値上がりしちゃいますよね💧

もう既に　野菜類が高値で

日々の献立に苦悩しております😣

パン作りやお菓子作りに必要な商品も

今月中までにはストックしなければ…。

自分が作るお菓子の中でも

私はチーズを使ったお菓子が好きで

ベイクドチーズケーキ

大好きです❤️

久しぶりに焼こうと思い

材料を買いに行ったら…

カッテージチーズが200g

４００円超え‼️

こんなに高かったっけ⁉️

前はもっと安かったような…😒

でもチーズケーキ食べたい😔

子供達にも作るって言っちゃったし…

ふと

カッテージチーズ　作れるか❓

携帯で調べてみたら

牛乳とレモン果汁で作れるって😍

それなら半額程で済むじゃん💕

両方とも在庫あるから即帰宅🚗💨

早速　カッテージチーズ作り開始

ネットで調べたら

分量が色々違いがあったので

私独自の分量を考えて

牛乳１Ｌ　レモン果汁８５ml

牛乳を鍋に入れて

沸く寸前まで温めたら火を止め

レモン果汁を入れてグルグル混ぜる

すぐに分離が始まりました👍

ザルにキッチンペーパーを敷いて

お玉で少しずつ濾したら…

おぉ〜‼️

無事に出来あがりました👏🏻

少し冷ましてから

キッチンペーパーで搾りました

約２００g

いい感じの分量が出来ました😊

これを使って

ベイクドチーズケーキ作り開始！

カッテージチーズを裏ごしして

ラカント７０g入れて混ぜて

とき卵２個分を入れてよく混ぜ

小麦粉　大さじ４

低脂肪ホイップクリーム　２００ml

レモン果汁　大さじ２

全部入れて混ぜます

１５cmのケーキ型に流し入れます

ダイソーさんのケーキ型

便利でよく活躍してくれてます😁

１８０度で５０分位焼いたら

ベイクドチーズケーキ（もどき？）

こんがりふっくら出来あがり😍

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします

よく冷えたので　カットしてみました

とっても良い感じに仕上がりました🥰

クリームチーズを使った方が

濃厚で美味しいんですが

カッテージチーズを使った方が

ヘルシーでさっぱりした味になります

カロリーを気にしないのであれば

カッテージチーズ　➡️　クリームチーズ

ラカント　➡️　砂糖

低脂肪ホイップクリーム　➡️　生クリーム

これに変換して作るといいです😊

🌼おまけ🌼

カッテージチーズ作りで残った搾り汁

ホエイ

プロテインに入っている成分ですね

乳性タンパク質　乳糖　ミネラル　ビタミン

これらが豊富に含まれているらしいので

レモネードとかにして

飲むといいらしいのですが

私はちょっと匂いが気になるので

ハチミツとレモン果汁を足して

ゼリーにしてみました

まあ要するにレモネードゼリー

温かいと匂いが気になりますが

冷たくしたら気にならない👍

体に良いから残さずいただきます☺️

副産物で　オヤツが２種類出来ました

子供達（ついでに旦那も）

喜んでくれたらいいな💕