クリームチーズタルト

なんだか　ここ最近

昼間と朝夕の寒暖差が激しくて

何を着て良いか分からない

風邪ひきそう…

皆様も体調気をつけて下さいね😔

今回は

クリームチーズタルト

作りました😋

タルト作り　お初です

まずは　タルト作り

６個焼けるプレートを使って

押し型で形を整えて焼きました

まずまず　綺麗に焼けたかな😊

タルト生地って

思ってた以上に難しかった💧

3mmの厚さに生地を伸ばして

１時間位　冷蔵庫で冷やす

ちゃんと冷やしておかないと

生地が柔らか過ぎて　型取りが出来ない

四苦八苦しながら　何とか焼けたよ😅

次は　クリームチーズ生地

こちらは簡単に出来ました

室温に戻したクリームチーズに

ラカントを入れて　まぜまぜ

卵を２回に分けて　よく混ぜる

生クリームを入れて　よく混ぜる

ふるった小麦粉を入れ　ざっくり混ぜ

レモン果汁を入れて　よく混ぜる

クリームチーズ生地の出来上がり💕

結論　とにかく混ぜる（笑）

クリームチーズ生地をタルトに入れます

こんもり　漏れないかしら…

170度のオーブンで　約25分焼く

おぉ！　漏れずに焼けた🙌

冷まして　15分後には⬇️

膨らんでいた生地も落ち着きました

お初にしては　上出来だ👍

冷蔵庫でよく冷やして食べました😋

レモン果汁が爽やかにきいてて

とっても美味しかったです♪♪

今回は　手のひらサイズだったので

次は　ホールサイズに挑戦かな

タルトと言えば

生のフルーツたっぷりのが美味しいけど

娘ちゃんがアレルギーがあるから

NGなんです😔

火を通したフルーツならOK

それなら　アップルパイか…

勉強します💪