スイスチャードでナムルを作ってみました。
スイスチャードswiss chard の、和名では不断草というそうです。
不断草という名前、なかなか惹かれます。
スイスチャードの葉も茎も茹でる。
あとは、いつも通りにナムルの味付け。
醤油、ごま油、一味唐辛子、白すりごま、摺りおろしニンニク、鶏ガラスープの素。
ところで、私はナムルに絶対入れたい摺り下ろしニンニクですが、そのウラ技を発見！！
クッキングシート（オーブンシート）を摺り下ろし器具に置いて摺ると、無駄なく摺り下ろせるのです。
つい、チューブのおろし生姜、おろしニンニク、おろしわさびを買ってしまいたくなりますが、この方法だとまさに、ストレスフリーです！
⇒ https://cookpad.com/recipe/2322784
アルミホイルを敷くというのもありますが、クッキングシートが、一番破れにくかったです。(^_^)v
