地元のある料理屋で出てきた料理についてですけど
ちょっと大きい料理屋さんなので行き届かない事も考慮しましたけど
写真の鯵の塩焼きはなんだこりゃ～ですよ
出てきてすぐの姿がこれじゃ 頂けません
１０００点満点で８点です
細かく言えば串打ちがダメ飾り包丁がダメ
飾り塩がダメ焼き方がダメ
出してしまおうと思う気持ちがダメ
持って来る仲居が何も考えてないのがダメ 全部ダメ
作り直すとかいう前にちょっと考える
どうもすみませんて謝るなら持って来ない
何にも言われなければいいと思ってるようで
浅はかな頭の悪い板前だと思うし思われてしまう
魚も肉も半端味、
中の中ではまた来たいとは思いませんね
焼き方なんてのは下っ端の仕事ですがチェックするのは上司の仕事
もっと気を付けないと不味かった評価は広まるのが早いからねぇ
しむら～ うしろ～ ですよ
元職から言わせていただきました
