塩麹

人気の塩麹。造ってみたら、とても簡単。しかも抜群の使い勝手です。 いろいろなところに作り方の　レシピがあります。 私の　「イチオシ」はＮＨＫ今日の料理＜浅井妙峰＞さんのものです。 ＜http//www.kyounoryouri.jp/＞で検索ください。 いまプリの切り身と、イカの刺身を塩麹で毎晩愉しんでいます。