寺田本家（まさるくん・さっちゃん）＆たけちゃん・ゆうこちゃん
「味噌仕込み」
大豆を煮る（6時間！羽釜と薪でトロトロと… お宝・丹波の黒大豆も）
↓
大豆を潰す（杵と臼で汗をカキカキ）
↓
糀と塩を混ぜる（4日間かけて作った米糀、今回は「発芽玄米糀」もチャレンジ）
↓
糀と大豆を混ぜる（手でコネコネ）
↓
仕込み（ボール大にして仕込む、杉の木の樽です！）
じねん堂の農作業・農産加工は
すべて動力を使わない、本当の「手作り」
いつもは2人でケンカをしながら（仲良くしながら）
必死に（笑）仕込んでいます。
さすが、人海戦術！
あっという間でした。
4人ともありがとう。
味噌が出来る9月が楽しみ。。
「味噌仕込み」
大豆を煮る（6時間！羽釜と薪でトロトロと… お宝・丹波の黒大豆も）
↓
大豆を潰す（杵と臼で汗をカキカキ）
↓
糀と塩を混ぜる（4日間かけて作った米糀、今回は「発芽玄米糀」もチャレンジ）
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糀と大豆を混ぜる（手でコネコネ）
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仕込み（ボール大にして仕込む、杉の木の樽です！）
じねん堂の農作業・農産加工は
すべて動力を使わない、本当の「手作り」
いつもは2人でケンカをしながら（仲良くしながら）
必死に（笑）仕込んでいます。
さすが、人海戦術！
あっという間でした。
4人ともありがとう。
味噌が出来る9月が楽しみ。。
