背油変更実験中？

月初めの日曜日の早朝、早起きして

『山岡家』で朝ごはん(笑)

今度は『ピリ辛ねぎ味噌ラーメン』に背油変更で注文しました。
あ、ライスも食べますよ（爆）

うむ、『醤油』程の味の変化は無いかな！？
醤油ですと元々が尖った風味なので、まろやかに変化するのを感じますが元々パンチのある味噌ですと、背油の滑らかさを舌に感じる程度で余り違いを感じませんね。

次は『辛味噌』でチャレンジかな？
って言うか、週末の早朝に毎週来てると、そのうち顔を覚えられそうな気がする（苦笑）