最近のこと、スーパーの惣菜コーナーで見たナマス。
食べたいと強烈に思った。
2日連続で買った。
自分で作ろうと思った。
材料は、大根とにんじん、酢と砂糖。
これが実に美味しかった。
元気が出てくる。ポパイのほうれん草。私はナマス。
★ナマス
野菜や魚介類を酢や砂糖などで和えた料理。
おせち料理や祝い事の席で食されることが多く、縁起物として親しまれている。
★酢には、食後血糖値の上昇抑制や内臓脂肪の減少、血圧低下などの健康効果があり、疲労回復や胃腸の働きを活発にする効果もある。
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