總算讓我盼到週末了
不知不覺心情也跟著
起來
週末，外子的哥哥嫂嫂放假(雖然外子還是得上班)
但這意謂著我可以不用去爺爺家(奶奶在19號又住院了)
也就是説我可以不用趕場，待在自己家裡悠的過一天
那．．．時間怎麼過呢？
當然是做麵包囉～今天
天氣這麼涼爽
是我最愛的陰天ㄋㄟ！
配方參考ＴＰＣ復活日記 裡頭的北海道牛奶土司（改良版）
想一想家裡孩子這麼會吃
所以一次打兩份麵團
北海道牛奶吐司
湯種
高筋麵粉50克，水250克攪拌均後以小火邊攪拌邊加熱至65度，放涼即可使用!
材料
高筋麵粉220克
細砂糖43克
鹽3克 （我沒加）
速發酵母4克
蛋35克
鮮奶油26克（植物性）
鮮奶22克
奶粉15克
湯種73克
奶油20克（我用乳瑪林替代，所以省略鹽）
作法
1/全部材料放入攪拌盆中.攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大
2/ 分成兩份（一份做土司，一份做麵包）
3/土司是200度烤25分鐘，麵包則200度12分
(烤温與時間請自行調整)
剪開撒了起士絲的麵包 與 外子愛吃的起酥肉鬆
不知不覺心情也跟著
起來週末，外子的哥哥嫂嫂放假(雖然外子還是得上班)
但這意謂著我可以不用去爺爺家(奶奶在19號又住院了)
也就是説我可以不用趕場，待在自己家裡悠的過一天
那．．．時間怎麼過呢？
當然是做麵包囉～今天
天氣這麼涼爽是我最愛的陰天ㄋㄟ！
配方參考ＴＰＣ復活日記 裡頭的北海道牛奶土司（改良版）
想一想家裡孩子這麼會吃
所以一次打兩份麵團北海道牛奶吐司
湯種
高筋麵粉50克，水250克攪拌均後以小火邊攪拌邊加熱至65度，放涼即可使用!
材料
高筋麵粉220克
細砂糖43克
鹽3克 （我沒加）
速發酵母4克
蛋35克
鮮奶油26克（植物性）
鮮奶22克
奶粉15克
湯種73克
奶油20克（我用乳瑪林替代，所以省略鹽）
作法
1/全部材料放入攪拌盆中.攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大
2/ 分成兩份（一份做土司，一份做麵包）
3/土司是200度烤25分鐘，麵包則200度12分
(烤温與時間請自行調整)
剪開撒了起士絲的麵包 與 外子愛吃的起酥肉鬆
你是塗抹茶醬卷起來還是又做了一份抹茶麵團卷起呢
我對這吐司裡一層層的紋路很好奇
是如何做的呢?
不過怎麼看怎麼美耶
好想吃歐
只是可能寫去一同,
真的好巧
只好拿起我昨天去超市買的普通土司
假裝是AMY做的北海道牛奶土司
應付我的餓肚子...
大概搬好了ㄅ!!舊家有地址,有空ㄑ點一下ㄅ!!
用麵包機攪拌發酵可以ㄇ??
不是我不睡，倫家在等老公回家啦！
給忘了留名的朋友
那個紋路是來自於抹茶片
就是跟巧克片一樣的東西
可晴
好奇寶寶！那是抹茶片
包了這種片状東西，麵包吃起來都不會有乾乾的感覺
ａｍｙ
呵呵呵～真的耶！名字一樣
只是我進不了妳的網頁説．．．．
Hanako
妳這陣子身子還好嗎？
説真的，只要妳不嫌棄，有機會見面時我一定帶去給妳吃
pink
新家很清新～接下來我會常去打擾滴
用麵包機可以單單攪拌或就交由它幫妳做完第一發酵的過程
準備開始動麵包機了呀？孩子們有口福了！
今天台風要來..你又在做什麼麵包..??