前些日子在書店看到一本湯だねでかんたん焼きたてパン
翻看了書裡的内容
書裡有我想要的"詳細"麵包整型
呵呵呵~~圖文並茂．．．對我來説比較容易
所以就買回家囉
這個麵包我是參考它裡頭的片栗粉燙種做的
吃起來口感ＱＱ的
孩子挺愛的呢片栗粉燙種麵團
片栗粉 15g
熱水 15cc
將熱水倒入片栗粉内攪拌均高粉 150g
鹽 2g
砂糖 8g
酵母 2g
水 95g
内餡
牛肉罐頭corned beef 一罐 約100g
玉米 一根(蒸熟去梗
弄成一粒一粒的)也可以用罐頭玉米
約100g美奶滋 適量
胡椒 適量
鹽 適量
一次發酵後將麵團桿平均的抹上内餡捲起切開再慢慢的翻出與整成圓状
有點類似菊花酥的整型方法
發酵完後撒些披薩起士以180度烤20分鐘即可這一天下午的點心就這麼搞定啦
150g的麵團加上滿滿的餡料
對他們三個人來説是"恰好的量"呢
一定很好吃~
三個人剛剛好. 那Amy不就沒得吃了.
一定是做得太好吃了啦
nn
它真的是餡料十足
所以吃起來會有很飽的感覺
pui
哈哈哈~才不是要帶去的呢
早在前一天就被吃光了..
NN
是呀~看他們猛吃的樣子....
我只好忍一忍，不過我有偸吃兩片啦
哈哈
看起來好好吃哦@!
天丫!~看的我都流口水了啦＠！
請教ａｍｙ妳一下下～～謝謝
你那些烘培食材都是那買的丫！
ex 泡打粉 改良劑 小蘇打粉 香草精等等！～
這個向日葵麵包真的很吸引! 又飽肚呢!
請問, 片栗粉是甚麼呢?? corn starch嗎??
又得麻煩妳了，可以請妳幫我看看這個配方，有空請翻譯一下好嗎? 謝謝妳。不用急的。
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/maple_bread/maple_bre.htm