頼んでのは￥3500の花回廊コース。見た目が美しく、一品一品小作りで食べやすく女性が喜びそうな鮨会席でした。いろんなものをちょびっとづつ頂きたいという方にはおススメです。
花回廊コース
■食前酒
・ローズヒップ＆レモンチェロ
■鮨フレンチ
・ローストビーフとポテトのミルフィーユ仕立て
・帆立貝柱と木の子のマリネ香草ヴィネグレット
・スモークサーモンのルーレ・トマトヴィネグレット
■季節の茶碗蒸し
・ずわいかにと青銀杏の茶碗蒸し
■名物 天むす
・サーモンとおごのりの天むす 銀庵仕立て
■季節で綴る花のみやび重
【一の重】花細工鮨 薔薇
【二の重】海老とサヨリの小袖鮨 木の芽添え
楓麩の手毬鮨 ゆず風味
べったら漬けの箱鮨 小鉢逸品
■至高の主菜
・鰈のムニエル・里芋と牛蒡のクリーム煮添え
■季節の椀物
・三つ葉と山菜のお吸い物
■ふるまい鮨（おかわり自由）
■シェフのデザート
・梨のコンポート アングレーズソース
ただ、今回、男性がメンバーが多いので、この量で大丈夫かな？と少々不安を覚えながらコースが進み、メインのあとの「おかわり自由のふるまい鮨」にさしかかったとき、「メニューの中からお好きなものを何度でもご注文下さい」との店員さんの声。わぁ！！
これだ～。30種類の中から何度でも注文できるんです。これで男性陣も大満足
３度４度とオーダーを繰り返し、全員大満足＆満腹でお店を後にしたのでした。
大満足の素はもうひとつありまして、お食事、内装はもとより、店員さんの接客が素晴らしかったことを特筆させていただきます。これってかなり大事ですよね。電話予約の時も応対が感じよかったのですが、当日も器を配膳するときも、ちゃーんと「前から失礼いたします」、お料理の説明もきちんとされていたし、お料理の置き方も丁寧で好感が持てました。
みぃ咲かせ鮨花回廊 銀座店
東京都中央区銀座西3-1先 インズ-1 2F
03-3562-1187
