ラーメン46（麺屋あらき竈の番人・船橋）

船橋駅南口を出てR14に向かう真っ直ぐの道を進むと右側に『麺屋あらき竈の番人』はある。店は2005年くらいに出来ていたが、船橋駅は途中下車になること、駅から微妙な距離があることから、なかなか足が向かないでいて、本日、初訪問となった。

私は『味玉ラーメン（680円）』、みぃは『味玉つけ麺（700円）』を注文（食券制）。

『味玉ラーメン』は、鰹／煮干と豚骨のＷスープ。豚骨がスープを力強く下支えした上で、鰹が際立つ風味に煮干が”魚”を感じさせてくれてました。煮干独特のエグミも良いアクセント。

麺はカネジンの特注麺とのことで、白色の中太ストレートでゴワパサ感が強い、コシのある麺。スープを絡んで美味しく感じました。具材は、浅葱、玉葱微塵切り、叉焼、支那竹、味玉。

『味玉つけ麺』は、黄味を帯びた中細の平打ち縮れ麺。つけダレを纏って、つるつるとした食感が美味しかったです。つけダレはラーメンと同様のお出汁。



次々と来客が続き、店を出るときは行列が出来てました。美味しい実力店でした。やぁ

麺屋あらき 竈の番人
船橋市本町2-3-3
047-433-2456
11:30～15:30/18:00～21:00
無休