ラーメン81（蜂屋・船橋東武百貨店）

船橋の東武百貨店で北海道展をやっていた。イートインコーナーに旭川ラーメンの名店『蜂屋』が出店とのこと、『醤油（700円）』を注文。

ラーメンが運ばれるまで、暫し待つこと15分・・・、辺りがなんとなく臭い、何かが焦げてキナ臭いような、硫黄のような。

ラーメンが運ばれてきたが、どうやら臭いの元はラーメンの様。
鯖か鯵節を燻しているのだろうか、そういった臭いがする。スープを啜ってみると、焦げによるエグミが口に広がった。。。焦がしすぎじゃない？！
みぃと顔を見合わせた。

デパートのイートインコーナーで勝手が違ったのか、それともこれが老舗の味なのか。。。
前者であることを願って止まない。　やぁ