そば粉の入ったパスタ

銀座「ノーバード」は音楽プラス
本格的なイタリアン料理を楽しんでいただけるライブハウスです。
充実したライブの後に、私は初めて蕎麦粉を使ったパスタをいただきました。
とても美味しくてビックリ
こんなパスタがあるなんて

メニューは
「ヴァルテッリーナ風ピッツォッケリ
　　ベルゴール産乳飲み仔牛スペアリブと
　　ちりめんキャベツのストゥファータ」

イタリアの最北部のヴァルテッリーナ地方の名物の
蕎麦粉を使ったパスタ（ピッツォッケリ）
ベルゴール産の仔牛のスペアリブと
ちりめんキャベツの蒸し焼き（ストゥファータ）

とのことです。

料理はどこの国でも奥が深いですね



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