山形のお寿司屋さん

友人が旅行先の山形で、こんな看板を見つけたと写真を送ってくれました。

なぜ？いっこ寿司か。
それは、食べたいものをいっこからこだわりたいから、とありました。
「いっこ」私も名前を「中山いっこ」にしようかな？？？

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