はじまり。

おはようございます。

昨日は積善の一基君がご来店。

いよいよ今年の造りがはじまったとのこと・・・。

信州若手造り手の２３BYがはじまりました。

積善　純米吟醸　1.8L　3129円

晩秋になり味がのりのりです。

今年は、ひまわり・ベコニア酵母で

積善を表現する予定。

彼が研究した酵母も使えると面白いのですが・・・。

　　　　　　　　期待しております。　頑張れ一基。