生き残ってくれた酒たち

皆様から、応援のメールを沢山いただいた

東洋美人。　只今蔵の再開に向けて一生懸命頑張っております。　

水害に耐えた、生き残ってくれた酒たちが入荷しました。

生き残ってくれた酒たち

1.8L　　3150円

2013年7月28日、山口県の観測史上、最大の雨量を記録した「山口・島根豪雨」。
この日、澄川酒造場は甚大な水害を経験しました。
当初、その被害状況に自失していた我々を力づけてくれたのは、全国から駆けつけ泥だらけになりながらも復旧作業に参加してくれた同士たち。
そして壊滅状況にあった倉庫の中で、少量ですが無事に「生き残ってくれた酒」たちでした。
これほどまでに早くこの酒たちを出荷でき、そして年内の仕込みへの希望が見えてきたことは皆様のお力による奇跡であると心より感謝しております。
皆様の力を受け、これからも雨にも風にも負けず、さらなる「旨き酒」を造り続けていくことをお約束します。

澄川酒造場　一同

澄川酒造場からのご連絡事項

• このお酒は、特定名称を証明する酒類製造簿、詰め口成功簿などすべての帳簿が流失したため特定名称酒を名乗ることが出来ず、米の種類、精米歩合を記載することもできません。
• このお酒は、「酒質」も優先いたしておりますが、「食品としての安全性を含めた酒質」を最優先に考えたお酒です。故、泥を落とすための洗浄のみで出荷させていただくものではございません。
• このお酒は濁流に呑み込まれながらも生き残ってくれた瓶貯蔵の「純米吟醸」、「純米大吟醸」、一部「アルコール添加の出品大吟醸を含む可能性のある酒」を福岡県井上合名会社様の設備をお借りし、私共で洗浄、ブレンド、ろ過、瓶詰めし直したお酒です。新たに瓶を購入し、濁流に呑み込まれた瓶は使用しておりません。
• 一部、「アルコール添加した大吟醸」が含まれる可能性があるため、念のため原材料名に「醸造アルコール」を表記いたしております。
• 酒税法上、瓶詰めをした製造場（今回の場合は井上合名会社様）のみが製造者として名乗ることができるため、「製造者」ではなく「販売者」として弊社の名称を記載いたしております。澄川酒造場のあとに刻印されております「M」は消費者庁に届け出る「井上合名会社様」で瓶詰めをしたという事を証明するものです。
• 広島国税局管内では、特例として「冷蔵保存された瓶貯蔵したお酒」を冷蔵庫から取り出した日付を「製造年月日」として表記できることになっておりますが、このたびは通常の酒税法とおり「瓶詰め日」を「製造年月日」とさせていただきます。

皆様、応援の程よろしくお願い致します。