こんばんは！
千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。
長野県内は女性が杜氏＆蔵元が
多い県ではないかと思います。
全国でもそんな蔵元様のお酒は大注目！
その中で本日は
十六代九郎右衛門と川中島幻舞が
入荷しました。
左より
十三度台九郎右衛門 生
１８００ｍｌ２７０４円
７２０ｍｌ１３５２円
播州愛山生酛純米吟醸生
７２０ｍｌのみ１９７６円
川中島幻舞 純米吟醸 雄町
１８００ｍｌのみ ３６００円
火曜日、台風で電車が止まり、
駅でまちぼうけをくらいました。
今朝は北海道で地震とここ最近自然災害が続いております。
災害に対する準備をしておかねばと
感じる今日この頃です。
酒乃生坂屋
おはようございます！
千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。
佐久の蔵元、伴野酒造様の
試醸品、澤乃花プロト１〜３が入荷しました。
１と２は辛口純米酒規格の
酵母違い、
銘柄名の「の」が違う３は
超辛口純米吟醸となってます。
優しく口中に広がる旨味が
スパッとキレます。
１８００ｍｌのみ
プロト１〜２、１９５０円
プロト３、２４００円
（税別）
これはお勧めです！
お早めに！！
酒乃生坂屋
千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。
佐久の蔵元、伴野酒造様の
試醸品、澤乃花プロト１〜３が入荷しました。
１と２は辛口純米酒規格の
酵母違い、
銘柄名の「の」が違う３は
超辛口純米吟醸となってます。
優しく口中に広がる旨味が
スパッとキレます。
１８００ｍｌのみ
プロト１〜２、１９５０円
プロト３、２４００円
（税別）
これはお勧めです！
お早めに！！
酒乃生坂屋
こんばんは、よだです。
定休日なのでお酒のご案内も今日だけお休みいただきまして
台風目前収穫のご報告をさせてください、ほぼ画像ですm(_ _)m
9/4奇しくも深夜1：00からの、ナイトハーベストstartとなる！
熊、出なくてよかった
店主の若林さん、息子さん、北川さんも、ビックリ早朝から来てくださいました！
急なお願いなのに、近所の農家さんもお手伝いに来てくださいまして
こちらがあおられるほどにどんどんどんどん切り進む～
ちびっ子もできることを頑張った！
おかげさまで少し余裕ができましたお茶タイム取れました
今年のぶどうはほぼほぼ健全に、きれいに実ってくれました！
垣根のシャルドネも一緒に取ろ～
そして
心配していた暴風前にワイナリー到着、搬入、ひと安心です
収穫したぶどうの半分はホールバンチプレスです
プレス機にまんべんな～く投入しまして
ザ・ジューシー
そしてもう半分のぶどうは全房醗酵マセラシオン・カルボニックです
タンクにそのままエンヤコラ
すべてが初で、ほとんど不安でしたが、無事に収穫当日が過ぎてくれました～帰って飲んだ、酒がうまい！
起きたら畑に、トラブルが！？
北川さんに張ってもらった、ネットがいろんな線に巻き付いてました
向かいの農家さんと屋代有線さん、ご迷惑かけましたごめんなさい。
今日もワイナリーさんに行ってきましたデブルバージュ後の果汁です
こちらを別タンクに移しまして
そして飲む
もちろんまだまだぶどうのジュース～どこか南国フルーツの雰囲気が漂ってました
こちらは房ごと投入しましたマセラシオン・カルボニックなタンク内
すでにぶどうはシュワシュワになっててめちゃ旨し！です
10日後くらいにこちらも搾って、全量合わせて更なる発酵へ
亜硫酸なし、酵母添加なし、ナチュラルワインにまっしぐら～仕上がりとっても楽しみです^^
生坂屋さんに、仕入れてもらえ、ますように(^人^)
と、駆け足ご報告にて失礼しましたm(_ _)ｍ
きっと美味しく、なりますように
よだけん
※追記
9/6朝イチで坂城の成澤さんの収穫お手伝いでした！
天気予報が急に雨マーク続きになったので、収穫を早めることにされたそうです
行けそうだったので朝の時間だけ行ってきました
ぶどうは手入れが必要ないほどとってもきれい！そして完熟！！収量もたっぷりで万歳！？
俄然ワインの仕上がりに期待が高まります^^
リリースされたらば、生坂屋でもご案内できますでしょうか！？！？
坂城さんの2018年ワインも楽しみに待ちわびましょう（^人^）