朝ごはん

昨日焼いたバーンズパンで、朝食です。

今日のパン

朝食用にパンを焼きました。今日は、ドックパンとバーンズパンを３個ずつです。

生地作りはニーターで

４０分程で発酵完了
型に入れて３０分オープンの発酵機能で、二次発酵

180°Cで１５分

焼き上がりました。

2023/03/11

温かい日が続きモクレンが咲き始めました。

こぶしの花も咲いてます。
スイセンの花も咲いてます。

2023/02/27

河津桜が、咲き始めました。まだ三分咲きといったところでしょうか。

シュトーレン

クリスマスが近づくと毎年焼きます。　

今年は、無印のヘクセンハウスに挑戦
結構大変でした。