アサリの吸い物

 

今旬のアサリの吸い物を食べたくて作りました。

思うような味付けが出来ない。

そこで小さいアサリばかり買っていたけど思い切って

大きなアサリを買って観ました。

すると今まで味わった事が無いくらい味が良く感動しました。

時間を掛けて大きく育っている分、良いダシが出ました。

大崎上島町でもアサリ掘りが出来るそうです。

１キロが１２００円とか言ってたけど、

１時間とり放題になると行って見たいなぁ～～～。

 

味が良かった。