もうすぐお茶摘みの季節

朝、散歩をしていると、このごろお茶畑で作業をする人を見ます。

お茶畑に黒い幕を張る人、お茶の木に消毒をする人など。



黒い幕を張るのは、新芽の伸び始めるころに遮光をして、葉っぱ

の緑色を濃くするのと、渋みを減らし甘みの成分増加させるため

だそうです。

お茶畑を見ると、新芽が出ていました。



もうすぐお茶摘みの季節です。