去年のボジョレーヌーヴォー

昨日からカナダに住んでいる弟夫婦が遊びに来ています。

夕食のときにワインを開けようとセラーをのぞいてたら、去年のボジョレーを発見！
三越限定の『シャンピー・ボジョレーヴィラージュヌーヴォー2005』である。

いろいろなボジョレーを飲んだが、私はこれが一番美味しいと思っているので、去年ケース買いしたのだ。
ボジョレーは早めに飲むほど美味しい。1年以内に飲まないと味が落ちてしまう。
そろそろ、2006の時期になる。その前に飲みきってしまわなければ・・・
っということで少々不安ながら飲んでみた。

フルーティーさは多少落ちていたが、まだまだいけてる。美味しく飲めた。
でも、これ以上置くのは限界かな？
最後にビンをみると、「オリ」が結晶になって固まっていた。
ボジョレーで「オリ」が出るのは珍しい。それほど濃い仕上がりだったということだ。
今年も予約しようとしたが、見つからない。
三越のHPをみても「シャンピーボジョレーヴィラージュヌーヴォー」は載っていない。
違う作り手のはあるのに。今年は無いのかも・・・

話は変わり、今日のオーダーアレンジです。


ピンクとレッドのバラだけを使ってアレンジして欲しいとの事でパールピックも
付け加えながらアレンジしました。
葉物は入れないで欲しいとの事だったのでボリュームが出るか心配でしたが
なんとか上手くいきました。


こちらもピンクとレッドの組み合わせでドーム型に入れて欲しいとの事でお作り
しました。