トリュフ

昨日の帰り、この時期　街にはチョコがあふれている。
いつものトリュフを買おうとしたら、「モカトリュフ」と「期間限定とろけるトリュフ」もあった。結局、３種類買って帰った。食べ比べて微妙な味の違いに感心したり、これは一気に食べるとヤバイと思いながら食べ過ぎた。

●お菓子とおやつのショーケース

チョコの湯せん

なんだか、最近このblogさぼってばかりなのに、この時期たくさんの方が見に来てくれて感謝しています。
きっとほとんどの人が、手作りチョコの作り方とか捜していると思うので、以前もかいたかもしれないけどチョコの湯せんのコツを書きます。
熱いお湯をはったナベなどの上に、ボウルなどに、きざんだチョコをいれたものをのせてチョコを溶かすわけですが、
この時大切なのは、ボウルの底が湯につからないようにすることです。
熱いお湯の湯気（蒸気）をボウルの底にあてて、ゆっくり静かに溶かしていくことが、できあがりを成功へ、より近づけるでしょう。
では、Good luck to you!

ココアホットケーキ３段！

（断面）ホットケーキにココアをまぜて焼いたら、ちょっとくすんだ感じのホットケーキになった。ココアの量が少なかった！もっとまぜれば、チョコケーキっぽいホットケーキがおいしそうにできたに違いない！断面の写真にすれば、多少はマシかな？で、切ってみました。・・・

ホットケーキ５段！

じゃなくて６段でした。小さく焼いて、たくさん重ねるを目標にがんばってみたけどイビツな丸とムラのある厚さのおかげで、今日はこれが限界だった。
と言うのは、もう１枚のせたら倒れたのでした。
「今日は」と言ったのは、また次があって次はもっとできると信じているから。

手作りチョコケーキ ダブル！

やっと、同じ材料で少しは厚めのケーキができた。横に切ってチョコクリームを中にもはさんだ。上に塗って、周りに塗る時になって、チョコクリームが足りなくなってきたので、なるべく薄くのばした。チョコ好きにはたまらないチョコ尽くしのケーキができたが、かなりしつこい味になってたくさんは食べれない。次に作る時にはさむのは、生クリームにしようと思った。
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