夏から秋への
２７度
涼しくなってきました。
朝、窓が開いていると風邪を引いてしまいます。
日曜日
久しぶりの燻製４号機の出動
仕込み
鮭は水がでるので、塩胡椒を振って 少し乾燥させます。
作業風景
ますがチーズ もう少し燻煙した方が良かったかも。
チーズは旨し
秋桜も咲いてきました。
オニユリも
卵は失敗。燻煙時間が足りずに、追加燻煙したが 苦みが出てしまったべ。
以前の活動写真は↓
http://blog.goo.ne.jp/jh8fdr2002/e/84e0bdff846b5ada3de15186f0cbb544
