ジロがゆく

なんとなく生きてます

葡萄飲料作り②

2021-07-23 23:13:18 | 日記
 仕込んでから6日目。  連日の暑さの中、本来なら、ガスの泡が勢いよく湧くはずですが、その様子が全くありません。  実は、腐敗防止のため、2日目にアルコール濃度35度の焼酎を約数十CC入れたのですが、これが災いしたのかも知れません。  そこで、巨峰一房を指で潰して加えました。アルコール分を薄めるためです。初めの一房では、少な過ぎるので、いずれにせよ、増やすつもりではいました。&rdquo . . . 本文を読む