葡萄飲料作り②

　仕込んでから６日目。

　連日の暑さの中、本来なら、ガスの泡が勢いよく湧くはずですが、その様子が全くありません。

　実は、腐敗防止のため、２日目にアルコール濃度３５度の焼酎を約数十CC入れたのですが、これが災いしたのかも知れません。

　そこで、巨峰一房を指で潰して加えました。アルコール分を薄めるためです。初めの一房では、少な過ぎるので、いずれにせよ、増やすつもりではいました。”おつとめ品”が店頭に並ぶのを待っていたのですが、シビレを切らして通常価格のものを購入してきました。

　砂糖大匙３杯も追加しました。

　ガラス瓶の容量は１リットル。まだ葡萄２房分は入りそうです。”おつとめ品”が店頭に出るのを待つつもりです。なお、かなり傷んだものでも使えます。