自宅から２キロ圏内をバイクで探訪するシリーズの再開です。今日はチェンマイのサラピー駅の近くのラーメン屋を２軒ご紹介します。２回に分けて書くと美味しいかとも思ったのですが、ケチらずにまとめます。
タイのラーメンに関しては、私はバンコクではいろんなお店を試してみました。チェンマイへ来てからは、それほどたくさんのお店で食べていません。でも、今日ご紹介するお店は太鼓判を押すことができます。ただし、一杯が３０バーツのラーメンです。超高級店の一杯１５０バーツくらいするラーメンとは違って、「庶民の味」です。
ラーメン屋は鉄道のサラピー駅の近くにあります。
これがサラピー駅です。
巨大なバナナの木が目につきます。
サラピー駅は、バンコクから見ると、チェンマイの一つ手前の駅です。時刻表はご覧のとおりで、この駅に止まる列車は一日ふたつしかないみたいですね。タイのローカル駅はどこもこんな感じなのでしょうか。
さて、駅前の通りを北へ５００メートル、チェンマイの方へ向かうと、道の左側にラーメン屋が２軒あります。駅に近い方が本命。遠い方がダークホースです。では、本命の方から。
店の名前は「パーポン カオソイ」です。「ポンおばさんのカオソイ」でしょうか、それとも、「カオソイのポンおばさん」でしょうか。
カオソイとはチェンマイを中心にした北タイの麺料理です。元祖はミャンマーと言われています。そしてラオスから北タイに広がった郷土料理です。
右上がこの店のカオソイ本体です。左上の野菜の酢漬けや生野菜を混ぜて食べます。
中に埋もれていて見えないんですが、とっても大きな鶏肉（手羽元）がひとつ入っています。カオソイのスープはココナッツミルク、ニンニクや発酵した大豆入りのカレースープに、タイの唐辛子（ナムプリックパオ）や干しエビなどを加えたものです。
食べる時にライム汁、高菜の酢漬け、エシャロットまたは赤玉ねぎなどをトッピングします。肝心の麺は、きし麺を細くしたような卵麺と、その卵麺を揚げたものをミックスしてあります。ミックスの割合は、店によってさまざまです。
私自身はチェンマイに来るまで、カオソイの存在すら知りませんでした。はじめはそれほどおいしいとは思わなかったのですが、この店のカオソイを食べてから病み付きになりました。妻は普通のラーメンを食べますが、私はもっぱらカオソイ党です。でもチェンマイでも本当においしい店はそんなにありません。
これは妻がいつも食べてる普通のラーメンです。この日は「センジャイ（太麺） ルークチンムー（豚肉団子）」です。肉はいろいろ選べます。もちろん食べるときは、好みでレタス、白菜、もやしを入れます。
ご覧の野菜と水はセルフサービスです。
（いかにもタイの食堂らしい厨房風景です）
カオソイも、いろんな種類のラーメンも、すべて一杯３０バーツぽっきりです。お昼は多くの勤め人が車やオートバイでやってきて賑わいます。でも７０～８０人は入れるので、座れないということはまずありません。夕方は４時くらいで閉めるようです。この店は麺のほかに、焼き飯やご飯に肉野菜の炒め物をのせた普通のタイ料理もいろいろあり、どれも３０バーツです。ご飯ものもすごくおいしいですよ。飲み物やお菓子類も、いろいろあります。
さて、もう一軒、一気にいきましょう。「パーポン カオソイ」から２軒北（チェンマイ寄り）にある比較的新しいお店です。
看板が似てますが、名前は「コーフイ」です。コーフイは中国系の名前で、意味はよくわかりません。
こちらも昼は盛況ですが、それほど混んではいません。やはり本命は先ほどの「パーポン」のようです。お店の規模もやや小さく、３０～４０人は入れるでしょうか。
この店もカオソイがおすすめです。盛り付けに関しては、この店が勝ってます。味はいい勝負です。どう言ったらいいのでしょうか、こちらの方が複雑な味がします。調味料が一部違うようです。
妻はこちらの店でもカオソイはめったに食べません。これは「クイッティヤオ ナムトック ムーソット」という名前のラーメンです。スープがやや赤いですね。豚の血が入っているんですよ。一番上の娘もこれが好きなんです。
野菜を自分でトッピングして食べます。ここはキャベツ、もやし、レタスに加えて、ホーラパーという香草がたっぷりとあります。
この店のスープは、普通のナムサイ（薄味のスープ）、ナムコン（濃いスープ）、良く知られたトムヤム、そしてこのナムトックと、４種類のスープから選べます。カオソイも各種ラーメンも、すべて３０バーツで食べられます。
割と舌が肥えていると思っている私も、味といい、ボリュームといい、この２軒のラーメン屋は群を抜いていると思います。妻もこれまで食べたラーメン屋の中で、「パーポン」は最高だと言ってます。コーフイも悪くないですが。
チェンマイの中心部からだと車で１０分か１５分かかりますが、３０バーツでこんなおいしいラーメンが食べられるということを、ぜひ知ってほしいですね。ガイドブックになんか載ってませんよ。サラピーは田舎ですから。
ウドン玉をリンピン・スーパーマーケットで買って持参し、注文したカオソイに湯がいて入れてもらいました。値段は３０Ｂで同じでした。
秘密の池の方は、Ｇ－ＭＡＰと現場の道の状態がかなり違っているようで見つかりませんでしたが、あのあたりのバイク散策はかなり快適です。田んぼの背景の山並みを見ているとまるで日本の田舎にでもいるような気分になりました。
ほんとうの野犬はどうか知りませんが、人からエサをもらっている犬なら、人間が変な動きをしなければ、ほぼ問題なしです。手を振り上げたりするのは、気の弱い犬には有効ですが、そうでない場合は危険ですね。
野犬に襲われたらあわてて逃げないというのは鉄則ですね。犬の心理脅威距離から少し離れて対峙し、目で威嚇しながら、ゆっくり後ずさりする、距離がとれてたら急いで離れる。しかし２匹いるとチョット厄介ですネ。前後にはさまれない様にしないといけない。行く時は、ワイロの肉を忘れないようにします。ワイロで手なずけてしまうのも一興かもしれませんけど、、、
コメントに時間差があると、どうしても２重投稿になりやすいです。一種の老害なのですがコメント打ったのを直後に忘れてしまうのです。その折は、どうかご容赦ください。
先ほど、家ネコのお産を娘と２人で助産しました、４匹でした。お箸を使って引っ張り出し、はさみでチョット羊膜に切れ目を入れて母ネコがはがしやすくしただけです。胎盤はカミさんからの指令で母ネコに食べさせないように取り分けました、娘の話では、胎盤を使って指輪を作るそうです。
でも、癖になるんですよね。あのカオソイは・・・
喧嘩の前後で判明した事は、
１）結局子供達はカオソイは好きではない。
一般的にそのようです、今度カオソイ店に行ったら子供の数を確かめてみたいと思います。
２）ジンラック首相ご用達の店の名前は、ジャンピー。
３）ジャンピーの創業オーナーは最近、店の営業権とレシピを売却した、（オペレーションがかわったので不味くなったんだと思います）
４）その創業オーナーは近くに再度カオソイ店（スコータイ・レシピ？）をベンチャーＳｔａｒｔｕｐした。
結局、パーポンには１人で行くことにしました。
さて、内は現在、カオソイの店の件で、離婚の危機に陥っています。つまり、子供等を連れて行けるのは明日の日曜しかないです。カミサンは午後から用があるので車で出かけます、私は午前中にアポがあります。それで移動の方法なんですが、
１）バイクで３人乗り（私＆息子＆娘）で行く。子供達はすでにかなり重たいので、私の体力の限界が問題。
２）２台のバイクで行く、ただし高二の息子は無免許です（普段はムーバン内だけ運転しています）。昨夜線路沿いの道のクローンに２人はまって死んでいますので、カミサンは１）２）とも猛反対。
３）現在住んでいるムーバーンに、ジンラック首相お気に入りのカオソイの店があり、カミさんは何故そこに行かないのかと攻めてきます。私はその店に３回ぐらい行っていますが、あまり気に入っていません。１度は腹を壊しましたので、私はその店には行きたくないです。
この件で、現在、大喧嘩しています。で、第４案（お持ち帰り）がでてきたのですが、これはとりあえず私の持ち駒にして、車を私によこすように、現在大喧嘩中です。
以前チェンマイに行ったときに市内の店に連れて行って貰いましたが、おいしかったな～＾＾
チェンライにはお店はないのですが、家内が作ってくれるのもなかなかのものです・・・と言っておこう（笑）。
「まーちゃん」さんの行き方に関するレポートにひそかに期待しています。
従業員も多くて 店の入り口と店内では 串物や麺類
以外のメニューも豊富にあったように思います。
前の通りに面して駐車場が無いので 隣の寺の境内に駐車して近道を通りお店へ行った記憶があります。
僕の記憶違い・勘違いの可能性もありますけど・・・・
ゴルフの帰りや郊外ツクツク観光のおりは毎回寄りました 確かに美味しいですね。
食事を御馳走して ドライバーと色々話すと仲良く
なれますし 地図を見せての質問も出来ます。
常宿が ロイクロー通りなので手軽には行き辛いです
観光客がよく利用する自由運航の赤いソンテオはぼったくりがあるということでしょうね。
カオソイだけに限って言えば、妻のおすすめは「カオソーイ サムーチャイ」というピン川ぞいにあるお店です。ラーマ９世橋より北、お寺の隣にある有名店です。サラピーの「パーポン カオソイ」といい勝負だと言ってます。私自身は、「パーポン」の方が好きです。
約７年ほどだいたいは毎年２～３回行きます
タイ人の友達も出来ました
私は 自他ともに認める めんくい です
カオソーイも通算で５０～６０軒以上 １００食
以上は食べたと思います。
ナイトバザールの通りの おばちゃんの店
ロイヤルランナーホテル横のドイツ料理店の
西隣の店 が今までの御ひいきでした。
今回書かれている２店の場所は見当がつきます
ので２回は行ってみますね～
だいたい毎日２食は カオソーイ クイッティアオ
バミー パッタイ ですので・・・・ほんと めんくい
ただ、ご紹介したラーメン屋の前を通るソンテオはありません。
チェンマイは車かバイクがないと、確かに交通は不便ですね。時間タクシー（ハイヤー）は１時間２５０バーツですし、バンコクと違ってなかなか大変です。
現在チェンマイ市内のソンティオ等の料金はとても高くなっています（チェンマイ在住のタイ人もかなり苦労しているぐらいです）。サラピー方面はほとんどチャーター状態になってしまうので、最低でも片道３００Ｂぐらいはすると思います。帰りはさらに不利な状態になりますから、市内でバイクをレンタルする事を考慮してみてください。バイクのレンタルなら１日２００Ｂ程度だと思います。バイクさえあればかなり快適に市内や郊外の散策ができます。その際は地図と磁石もお忘れなく。
鉄道のサラピー駅の手前５００メートルくらいのところにあるラーメン屋という説明しかないでしょうね。線路沿いの道の右側にあると言えば、大体わかると思います。
９／２１にチェンマイに行く予定です。ナイトマーケット近くのホテルに泊まります。バーボンカオソイ食べてみたいですが、タクシー（バスをチャーターするかトゥクトゥク）で行くとどのくらい時間が掛かりますか。教えていただけませんか。
タイ人と一緒なので多分辿り着けるとは思うのですが,タクシーにはどのように説明したらわかりやすいかも出来れば教えていただけませんでしょうか。
お忙しいとは思いますが宜しくお願いします。
なんか酸っぱくて・・・最初食べた時ゲッ～って記憶があります。
赤いスープは血かぁ～
これまた食べられません・・・
チェンマイで竹に入ったもち米をよく食べてました
でも、中に大きなアリが入っててその後それは買えなくなりました～