男の料理だねー

ローカルの男性が作った料理！たくさん作ったのでとおすそ分けですが何料理と呼べばいいのかな？
使ってる材料は豚バラ肉、牛肉、シュリンプ、ナス、かぼちゃ、ゴーヤ、オクラ、獅子唐辛子、トマト、ピーマン、インゲン、ゴボウかと思ったらショウガだったり、名前がわからない野菜、こうやって数えただけでも１３種類！！味付けは食べてみても不明。。。フィリピン料理なのか？