とっても強い香りで何の葉か聞いてみたところカフィアライムだと教えてくれました。
これを入れるだけでとっても美味しくなるとか。
食べられませんが私達がベイリーフを使うのと同じようにタイ料理には欠かせない物だそうです。
ホームデポに寄ってみたら偶然にも一鉢売っていたので家に連れて帰りました。
この葉は２枚が連結したような面白い形状をしてるんです。実もなるそうですがこの木は葉が主役だそうです。
ウチには凄い勢いで生えてるレモングラスやレモンバジルもあるのでこれでタイ料理は完璧かしら？
その他 ベイリーフに柚子にライムにレモンと食べる系ばかりがありますがどれも１０～１５フィートにもなるとか、、、盆栽仕立てにしなくっちゃ～
この葉をちゃんと使っているお店の料理は美味しいに違いないと言われているようです。
