＃手作りカレー

 

玉葱、、、粗みじん。

　　　何故か？、、、魚ソーセージ。

ニンニク、自家製ラード。

中火で、、、焦がし炒め。

メリケン粉。

焦げ色がついたら、、、。

　　　（　焦がすと、、、ルーが褐色になる。）

ガラムマサラ、カレー粉、鶏がらスープ、塩コショウ、クミンシードパウダー。

いりこだし、7味、砂糖。

一気に、、、全部入れる。

また少し焦がして、、、熱湯。

水溶きメリケン粉で、、、増量。

　　　　　極弱火で、、、じっくりと、、、。