茶

刻んで、弱火。






力一杯、揉みに揉む！！！


火を付けたり、消したりしながら、５工程ほど、、、、。









丸まらない葉を選り出し、、、、、。


試飲。


旨い！！！









茎を別にして、、、、。


３回、弱火で煎る。



出来上がり。






鍋に、熱湯。
洗った汁は、ほうじ茶の味。