質問します
人間の味覚にないのは？
① 苦さを感じる味覚 ② 酸っぱさを感じる味覚 ③ 辛さを感じる味覚
お分かりになったか！？ 正解は
↓
③ 辛さを感じる味覚
味覚は主に舌で感じる感覚 辛さは辛さと感じずに痛みと感じる感覚である
世間でよ～言われちょるんが 夏には辛いものが食べたくなる !!!
その理由は 唐辛子をはじめとする辛味系スパイスの発汗作用が関係しているらしい
気温が高い夏は 汗をかくと体の熱が放出されて涼しく感じることがある なかでも刺激的な辛みを持つ唐辛子は 発汗作用を促すため
唐辛子をたっぷり使った料理は夏にぴったりで理にかなっちょるとのこと
辛い料理を食べると舌がヒリヒリしたり 人によっては胃が痛くなったりする んならその理由とは？
舌のヒリヒリ感は トウガラシに含まれるカプサイシンという成分によるもの そしてカプサイシンは口だけでなく 食道や胃腸の
感覚神経にも刺激を与える 胃が刺激されてキリキリするのもカプサイシンの影響 カプサイシンの刺激は暑さとして
脳の体温調節中枢に伝えられ汗が出る 辛い物を食べた後の体ポカポカ現象はこの産熱効果が影響
ちなみに世界で一番辛い唐辛子はキャロライナ・リーパー
皆さん こねぇな経験ないですか？
辛いものを食べた翌日 うんこした時などに おしりの穴が痛くなった経験はないか？
ヒリヒリと燃えるような痛みは なんとも堪えがたいもんぢゃ 適度の辛味は唾液の分泌を促進し 食欲を増進させる働きがあるが
取り過ぎると消化管の粘膜を傷つける恐れがある
まぁ辛いもんが好きな方も ほどほどにしちょかんと体に悪い影響がある オイラは辛いもんは食うが 激辛ちゅ～のは苦手ぢゃ
消化管の粘膜を傷つける恐れがあります。
