水前寺菜

ご近所さんから戴きました

水前寺公園に旅をして時、食事に添えられていたそうです。

茹でると、ぬめりがでて真っ青になり、肉厚で少々クセがある味です。

金時草(きんじ草)金沢

式部草(しきぶ草)愛知

ハンダマ　　　　沖縄

と、呼ばれ伝統野菜です

種子はならないので、挿木で増やそうと昨夜から、水に挿しましたが

上手く行くでしょうか？

夏でしたら10日位で発根するらしいですが！