今日はかっぽ酒

かっぽ酒って知っていますか？ 注ぐとき「かっぽかっぽ」と音がするから「かっぽ酒」というらしい ようは 竹の筒で熱燗をつけて呑む酒のことです お酒に竹の香りが移って美味しくなるのですよ 今日はそのかっぽ酒を飲もうということになりました 火鉢に竹をさして始まりました おつまみにイワナも焼きます 囲炉裏の風情はありませんが、それなりに気分がでていますよ イワナの１本は、熱燗に入れて「骨酒」です 早 . . . 本文を読む