ボタン肉のご馳走を頂き、殺生を思う。

「ボタン」とはイノシシ肉のこと。まさに花の色。よく言い得ている。

お隣さんに貰い、焼き肉にして美味しく頂いた。柔らかく臭くない。

1kmほど離れた山に数か所罠を掛け仕留めたらしい。一緒に手

伝ったという農家の人に話を聞いた。

罠の免許も持つ隣人はこの時期はこれが毎年の趣味。罠の見張

りにピックアップトラックで山道を行く。罠にかかっているイノシシ

を仕留めるのに、大きければ猟銃会員に頼む。30キロとか小さけ

れば、数人掛かりで樫の棒で殴りナイフで心臓または頸動脈を突

き殺す。血を抜いて内臓を出し、近くの小川に晒す。数日後に、山

中の吊るし場に運び、皮をはギ、肉を分ける。そんなことで土地の

ある農家の人が役立つ。

そして我々が美味しい肉のおすそ分けに預かる。牛、ブタもそうや

って殺生したのを買ってきているのだなあと改めて思う。

我が畑にイノシシが2回も来た足跡があった。「獣害」などと騒ぐが、

こちらは獲って食べる。

農家さんの話では、茨城県のイノシシ獣口は15000頭だそうで、

猟師が獲る数が年間5000頭で、また年末には15000頭に増える

とか。

獣害対策の駆除が必要だ。獲ると1頭8000円ほどの補助金が他

県では出るが、茨城県はイノシシ肉が東関東震災時の原子力事故

の放射能調査が終わっていないので、肉販売ができず焼却処分で

あるらしく、駆除補助金が支払われない。

そういう事情で、イノシシ駆除は進むのか、進まないのか。

いろいろな問題が、ボタン肉の周辺には絡んでいるのだなあ。 

茨城県の中でも笠間市はイノシシの宝庫らしく、少なくなった神

奈川県や千葉県の猟友会が笠間に来て猟をする契約をしてい

るとの話も聞く。 

自然や生き物が豊富に居ることはいいし、ボタン肉も美味しい

し、畑を荒らされるのも困る。しかしそれには殺すのも、肉解体

作業も嫌がらず、しなければならないのだ。

そう思うと複雑な心境。