まんばのけんちゃん

まんば(ひゃっか・高菜)を、頂いたので、豆腐と薄あげを買ってきて、さぬきの郷土料理「まんばのけんちゃん」を作りました！

「まんばのけんちゃん」という言い方は、多分高松とか東讃地区での呼び方で、私の住んでる西讃地区では、「まんば」を「ひゃっか」と呼ぶのが一般的で、この料理も、「ひゃっかのせっか(雪花)」と言ってました。

食卓によく出ていたので、珍しくもなく、子供の頃は好物という程ではなかったのですが、今はこういうものが、美味いなぁとつくづく思う歳になりました！😅