Kaoma - Lambada (Official Video) 1989 HD
毎年恒例の自己採集 22日の夜採集即冷凍
翌日解凍しながらぬめりを丁寧に取る
毎年６０UPクラスを選んで採取していたのだが、
皮がゴムみたいで身も硬く美味しくないので
今年は４７cmをチョイスしました。
背開きにします
骨取り
完成
バットに移して数時間料理酒に漬け込んで
かば焼きになり美味しくいただきました
個体ごとに味や食感が違うのは天然特有ですから
なんとも言えませんが、
小さいサイズの方がおいしい
合掌南無。
純血確認
ワイルド♂2頭を使い ↑の♂の兄弟♀２頭、交配スタート！
最近ワイルド物も交雑が怖い時代になってきているので慎重にやらんとね
九州のヒラタは特に怖い
兄弟内で内歯位置が上がったり下がったり交雑個体特有の不安定さ
一部はツシマ遺伝子が入っていたり
やばすぎ。
