鮭イクラ丼

宮城県の知人から、鮭が2本届いた。
佐渡に住む仙台の友達に「大丈夫かな？」とメールした。「全然大丈夫、それに年齢、あんたいくつ？」

「ああ～そうだね」

切れない包丁で、3枚下ろしに苦戦。

出てきた～。

イクラ。

お湯でゆがいて、

醤油、昆布つゆ、みりん、酒3 3 0.5 0.5 で漬ける。

たっぷり入れすぎたせいか、一晩置いたら辛(>_<)



さあ今夜は「鮭のあら汁」に挑戦だ。