匂いから美味しい出汁の旨味を極限まで抽出した極上ラーメン 福島市 やまどりの巻

曇り空のある日
仕事が早く終わった
やる事無い
腹減った
そうだ福島市に行こう

だいたい90キロです

4号線で二時間
車のショックがヌケているので高速に乗れないんです

裏の駐車場に止めてエレベーターを降りたらこの風景

今日はこちら
赤い看板の方です
でも入り口は白い看板のお店と一緒です

入るともう１つ扉があります
開店直後
県内でも行列の人気店若武者さんの参號店です

メニューはこちら

今日のお相手です

こだわりが凄い
絶対に旨いはず

待っている間に店内観察
店員さんの動きが機敏です

運ばれてきた瞬間に鰹節の良い香りが
チョット良い感じのお店のお吸い物の香りを更に凝縮した感じ
匂いがすでに美味しいって言ってしまっています

麺を引き出してみました
これまた固さが絶妙
チャーシューは箸で崩れます
麺と同時に絡めて食べるととんでもない旨さ！

でもこれにはワンタンも入っています
皮からして旨い‼️

具は大きめです

テーブルにタレがあるんですが、この出汁に失礼な様な気がして入れませんでした
そろそろお店の一周年みたいなのでどんな感じに進化したのかな？
と思い行ったんですが、隙の全く無い素晴らしいラーメンでした
今度はこちらで飲み会しよう